Оладки з вишнями на кефірі

Порцій: 20-25 штук   Час приготування: 30 хвилин 14. 06. 2018 г.

Літо! Вишнева пора! Час готувати смачненькі пиріжки, бісквіти та оладки з вишнями!

оладки з вишнями на кефірі

Так-так, звичайні оладки на кефірі будуть ще смачнішими, якщо додати до тіста жменю ягід чи яблук.

оладки з вишнями

Мені подобається в оладках ще й те, що у спеку їх можна посмажити на плиті, не треба вмикати духовку, а смакота до чаю буде!

інгредієнти для оладок з вишнями

Інгредіенти:

  • 1-2 яйця;
  • пакет кефіру (450 мл);
  • 2-3 столові ложки цукру;
  • Півитори чи трохи більше склянки борошна (200-220 г);
  • 0,5 чайної ложки харчової соди;
  • Дрібка солі;
  • Пригорща вишень без кісточки;
  • Олія для смаження.

Процес приготування:

Яйця збовтуємо із цукром ложкою чи вінчиком.

яйця змішуємо з цукром

Вливаємо кефір будь-якої жирності. Якщо кефір жирний та густий, борошна знадобиться менше, а якщо нежирний та рідкий - трохи більше. Також це залежить і від самого борошна.

вливаємо кефір

Просіюємо майже все борошно, змішавши із содою, до миски, додаємо сіль та перемішуємо.

додаємо борошно

Просіваємо решту борошна та всипраємо вишні, свіжі чи заморожені, без кісточок.

додаємо вишні

Час розігрівати пательню із олією та негайно смажити оладки, поки тісто пухке - бачите бульбашки? Це відбувається реакція соди із кефіром. Якщо тісто стоятиме довго, бульбашок стане менше и оладки виходитимуть менш пухкими.

тісто для оладок

Викладаємо ложкою порції тіста на гарячу пательню та смажимо на вогні трохи більше за середній, допоки на поверхні оладки з’являться бульбашки, а тоді дірочки.

смажимо оладки

Це означає, що вони пропеклися всередині та можна перевертати.

смажимо оладки з вишнею смажимо оладки

Лопаткою перевертаємо оладки та смажимо з другого боку до рум’яної скоринки.

рум’яні оладки з вишнями

Тоді знімаємо готові оладки з вишнею на тарілки.

смачні оладки

Можна викласти їх на паперові серветки, щоби прибрати надлишок олії. А краще смажити на млинцевій пательні, приготування на якій потребує мало жиру. Також дуже смачні оладки та млинці виходять на чавунних пательнях виробництва «Ситон».

літні оладки з вишнями

Та подаємо вишневі оладки із прохолодною сметанкою!

кефірні оладки з вишнями

Смачного!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, у середньому: 5 из 5)
Позначки запису: , ,
Напишіть коментар до цього рецепту ↓

Ви можете додати фото до коментаря. Ширина фото бажано 500 пікселів, формати jpg, gif, png.
* Обов`язкові для заповнення поля
Увага: всі коментарі проходять модерацію.