Домашній хліб
Що цікавого в цій категорії?
“Печу, печу хлібчик
Дітям на обідчик:
Меншенькому – менший,
Більшенькому – більший!..”
Дуже просто купити хліб у крамниці. Але варто хоча б раз спробувати спекти домашній хліб – і Ви будете у захопленні від того, наскільки він смачніший: м’якенький, пухкий, запашний! Ваша родина буде просити знов спекти такий чудовий хлібчик!
У цій категорії я збиратиму для Вас рецепти домашнього хлібу: житнього, пшеничного, кукурудзяного, висівкового, гірчичного, гречаного, вівсяного! Хліб може бути із дріжджового тіста чи на заквасці або кефирі. Ось скільки є різних смачних варіантів! І це ще не всі, а тільки ті, які я щойно згадала:) Насправді різновидів домашнього хліба дуже багато! А пекти зовсім просто. Головне – свіжі якісні дріжджі, добре вимішування тіста та гарний настрій!
Тож гайда пекти духмяний домашній хліб із ніжним м’якушем та хрусткою рум’яною скоринкою: круглі паляниці та довгі батони; прямокутні “кирпичики” та незвичний листковий хліб; пухкі українські пампушки та оригінальні хлібці різних народів світу: шотландські бапси, сербські погачиці, французькі багети!..
Зацікавилися? Приєднуйтеся до нашої домашньої пекарні! Буде захоплююче та смачно!
Палянички: домашні смаколики з сиром
А ну ж бо: у Кропивницькому в крамниці біля Укрзалізниці продавали паляниці зі смаком полуниці! Правлда, крута скоромовка? А нумо ще одну: Котилася торба з великого горба, а в тій торбі хліб-паляниця... До чого це я? А ось до чого: гайда пекти палянички! Це не хліб, як ви могли подумати, а смачні солоні булочки з сиром. Такі продають у пекарні біля моєї роботи. Дуже смачнющі вони, ті палянички: тонкий корж із тіста, а на ньому багато сирної начинки. Такий собі ...
Як спекти хліб без дріжджів. Домашній бездріжджовий хліб
Наразі чимало українських господинь не можуть знайти елементарні інгредієнти для приготування їжі, навіть хліб є у крамницях не завжди та не скрізь. Знайти дріжджі, сухі чи свіжі, щоб спекти хліб вдома,також дуже складно. Тому пропоную вам рецепти домашнього хліба без дріжджів: пшеничний бездріжджовий хліб на кефірі, що випікається в духовці,та хлібці з картопляною начинкою, смажені на пательні. Ці рецепти перевірені мною особисто. Виходить смачно. ...
Рецепт домашнього хліба на сухих дріжджах
Як спекти домашній хліб? Дуже просто! Рецепт хлібу на сухих дріжджах підходить для духовки та для хлібопічки. Білий хліб виходить надзвичайно смачний, м'який та запашний. Не зрівняти з покупним. Діти їдять його на сніданок замість солодкої булочки! Пекти хліб вдома легко, особливо якщо маєте миттєві сухі дріжджі — оті, що в порошку. Треба лише змішати сухі інгредієнти із рідкими, вимісити хвилин 5-7 та зачекати годинку, доки тісто підійде. А тоді півгодини в духовці — й духмяний домашній хліб ...
Домашній хліб на кефірі без дріжджів
Цей простий рецепт домашнього хліба стане в нагоді, щоб не йти до крамниці, якщо вдома закінчився хліб. Нас він виручав вже не раз! Особливо нині, коли сидиш на карантині й до крамниці виходиш раз на кілька днів. А тут і зайнятися є чим, і хлібчик виходить смачний та гарний, краще за покупний! Мені подобається цей рецепт хліба тим, що хліб без дріжджів, тому тісто робиться дуже швидко, не треба чекати, доки воно підійде. Замісив та печи! Увесь процес приготування ...
Прованський хліб Fougasse з шинкою та травами
Сьогодні пропоную Вам затишний та теплий рецепт домашнього хлібу, і не простого, а Прованського хлібу Fougasse! Як приємно прохолодної осінньої днини взяти до рук теплу, запашну, щойно випечену булочку! А які вони смачні та поживні! Такий хлібець гарно взяти з собою замість традиційного бутерброду – це дуже зручно, бо начинка тут всередині та нікуди не впаде) Хлібці Fougasse можуть випікатися із найрізноманітнішими начинками: від найпростішого варіанту із ...
Пампушки з часником
До справжнього українського борщу, який ми з Вами щойно готували, неодмінно треба подавати пампушки із часником - смачні, пухкі, запашні! Ці симпатичні булочки із запашною підливкою чудово смакують до борщу, так само, як і житній хліб, натертий часничком. Втім, пампушки гарно їсти і з солодким чаєм, змащуючи їх вершковим маслом! ...