Борщ

Яка найвідоміша, найсмачніша, найколоритніша страва української кухні?

Звичайно ж, борщ!

Саме борщ можна їсти на сніданок, обід та вечерю кожного дня, а він що далі, то смачнішим стає!
Наша найулюбленіша перша страва – саме справжній український борщ: із бурячком, квасолею, м’ясом та сметаною!
Хоча борщі бувають дуже разномантіними! Знаєте, скільки існує рецептів борщу? Скільки господинь, стільки й рецептів. Я Вам навіть більше скажу: у однієї господині кожного разу борщ трошки інший за смаком:) А якщо Ви спробуєте готувати за різними рецептами… кожного разу будете дивувати своїх домашніх новим смаком!

У цій категорії сайту я збиратиму рецепти борщу: червоного та зеленого; із м’ясом чи грибами; із кваском чи кропивою; легкого весняного та ситного зимового. Спробуйте та оберіть найсмачніший борщик!

Червоний борщ із болгарським перцем
червоний борщ із болгарським перцем

Пізнього літа та восені до базового набору овочів для червоного борщу додається ще один яскравий, смачний інгредієнт - солодкий перець! Люблю додати до боршу червону чи жовтогарячу перчину, тоді страва стає барвистішою та апетитнішою як проста смажена картопля із додаванням кольорових овочів перетворюється на незвичайну "Осінню пательню"! Спробуйте і Ви зварити смачний український борщ із болгарським перцем - Вашим домашнім сподобається! ...


Холодний борщ з буряка
холодний борщ

Спробуйте найсмачніший у світі холодний борщ - саме те літньої днини! Рубіновий, прохолодний, заправлений білосніжною сметанкою - це справжнє свято для спекотного дня. Адже першу страву важливо їсти щодня, так? А гарячий борщ у спеку не те що їсти - навіть варити не хочеться. І тоді на допомогу кухареві приходять окрошки та холодники! Холодник - це по-білоруськи, а українською - холодний борщ з буряка! Найкраще для нього молодий бурячок, ...


Літній червоний борщ з буряковою гичкою
борщ з буряковим листям

На початку літа так гарно варити літні борщі із ранніх овочів: молодої хрумкої моркви, ніжної капусти, яскравого бурячка! Усе таке свіже, вітамінне! А який чудовий рубіново-червоний борщ виходить, просто казкового кольору. Ми з Вами вже варили пісний борщ з молодого буряка, готували й класичний червоний український борщ, але цей рецепт інший. По-перше, тут є м’ясо, та нема квасолі; а по-друге - є секретний інгредієнт! Знаете, що це? Бурякова ...


Смачний український борщ з квасолею та м’ясом
український борщ

Найперша, найсмачніша, найвідоміша страва з-поміж усього розмаїття української кухні - то, звичайно ж, Борщ! Саме так, з великої літери. Якщо є борщ, навіть другої страви не потрібно - справжнім українським борщем із квасолею та м’ясом можна гарно наїстися, такий він ситний! Мабуть, усі українські господарочки знають, як варити борщ. Хоча, усе ми колись робимо вперше! Пам'ятаю, коли ми вчилися у 6-7 класі, на уроках праці готували прості салатики, ...


Борщ з молодого буряка
рецепт борщу з молодого буряка

Увесь травень та на початку червня ми з Вами варили зелені борщі: то з кропивою, то зі шпинатом, то навіть із капустою. А нині пропоную Вам приготувати смачний червоний борщ з молодого буряка! Саме яскраві, солодкі бурячки надають борщу привабливого рубінового кольору. Та не тільки бурячок там молодий, а й усі овочі нового врожаю: молода картопля, ніжна капустка, рання морква! І багато зелені: пір’я цибульки та часничку, кріп, петрушка… ...


Зелений борщ з молодою капустою
рецепт зеленого борщу з капустою

Традиційно зелений борщ готують з картоплею та різномантіною зеленню - кваском, кропивою, шпинатом. На відміну від червоного борщу, до зеленого зазвичай не додають капусту. Але цікаво спробувати - що буде, якщо зварити зелений борщ із молодою капустою? Ось ми і спробували, а тепер пропонуємо Вам. Капустяний варіант зеленого борщу - на любителя; мені більше подобається класичний борщ, де з овочів тільки картопля та цибуля. Втім, для різноманітності ...


Зелений борщ зі шпинатом
зелений борщ зі шпинатом

Квітень, травень та червень - саме час готувати легкий, смачний та вітамінний суп зі шпинатом, який сподобається і діткам, і дорослим! Можна сказати, що цей той самий зелений борщ, тільки заміть кваску (щавлю) до нього додається шпинат. Саме завдяки шпинату суп виходить ще більш корисним і можна його навіть малим діткам. Бо у листі кваску міститься щавлева кислота та багато оксалатів. У невеличкій кількості вони нешкідливі для організму, ...


Зелений борщ з кропивою
щавлевий зелений борщ з кропивою

Весняна пора - час варити смачний та корисний зелений борщ! А рецептів зеленого борщу, як я нещодавно з’ясувала, існує безліч! Не тільки класичній щавлевий борщ із кваску, а ще й шпінатний, капусний, кропив’яний! І саме цей варіант - зелений борщ з кропиви - ми з Вами сьогодні зготуємо на потіху родині. Я особисто обожнюю страви з молоденької кропиви! Вони такі зелені, запашні, весняні! Тому кожного травня, коли на схилах струмка неподалік ...



Останні коментарі
  • Jasmine, на здоров'я! :) Щиро дякую Вам за такий чудовий коментар, за теплі слова й гарні ... Автор Юльєтта.
  • Пиріжки з вишнями - просто казкові! Ніколи не чула про таке тісто, пиріжки вийшли гарні, ... Автор Jasmine.
  • О, кропивний торт!!! Це дуже цікаво! А як він виглядає? Він зелений? Солодкий чи закусочни... Автор Юльєтта.
  • Світлано, дуже дякую за коментар та поради! :) Я ще не пробувала готувати часникові стрілк... Автор Юльєтта.
Найбільш коментоване
пиріжки з полуницею