Домашня випічка

Я взагалі люблю готувати, але найбільше моє захоплення – то випічка! Обожнюю випікати різноманітні ласощі для рідних – адже домашня випічка набагато смачніша та корисніша! І вдома можна зготувати усі ті смаколики, що продають у крамницях: від пісочного чи галетного печива до святкових тортів. Тож приєднуйтеся, я Вас навчу також випікати чудові домашні солодощі для Вашої родини!

У цій категоріїї Домашньої Випічки буде багато підрубрик: і торти, і тістечка, і пироги, і пиріжки! А ще – печиво та завиванці, булочки та кекси!
І солодкі, і солоні варіанти – як ягідно-фруктово-шоколадні, так і з шинкою, сиром тощо.

У окремі категорії на сайті виділені домашній хліб та млинці й оладки.

Рецепт аджарських хачапурі з яйцем
аджарські хачапурі човники

А чи знаєте Ви, що в кожному регіоні Грузії є свій рецепт хачапурі? Наприклад, мегрельські хачапурі схожі на кругленькі піци з сиром. Лобіані готують не з сиром, а з квасолею. А хачапурі пеновані роблять із листкового тіста. Аджарські хачапурі - з дріжджового тіста та начинкою з сиру. Але на твердого жовтого сиру, а м’якого білого, на кшталт адигейського. Ці ноу-хау грузинської кухні розповіла моя подруга Марина з Батумі, вона й поділилася ...


Кекси з виноградом та сиром
виноградні кекси із сиром

Рецепт цих незвичайних кексів зустрівся мені у книзі «Львівська кухня», де кожному перепису передує захоплива історія. І рецепти там також колоритні. От, наприклад, до солодких кексів додається твердий сир та бринза! А тоді ще й виноград! І виходить на диво смачно та гармонійно. Ось спробуйте! Зазвичай випічку готують із родзинками, але із свіжим виноградом виходить оригінальніше та смачніше. Соковиті ягоди у ніжному тісті – то варто ...


Прованський хліб Fougasse з шинкою та травами
прованський хліб fougasse

Сьогодні пропоную Вам затишний та теплий рецепт домашнього хлібу, і не простого, а Прованського хлібу Fougasse! Як приємно прохолодної осінньої днини взяти до рук теплу, запашну, щойно випечену булочку! А які вони смачні та поживні! Такий хлібець гарно взяти з собою замість традиційного бутерброду – це дуже зручно, бо начинка тут всередині та нікуди не впаде) Хлібці Fougasse можуть випікатися із найрізноманітнішими начинками: від найпростішого ...


Випічка з листкового тіста. Швидко до чаю: Бантики
бантики з листкового тіста

Колись тоді, коли каштани на Хрещатику були великі та лапаті, існувало там чудове, затишне кафе Крижинка. Пам’ятаю довгий коридор, освітлений теплими жовтими лампами, круглі стільці на високій ніжці, товстенькі та м’які, на яких гарно було крутитися, та – найголовніше! – смачнющі бантики з листкового тіста! От не можу сказати, що в них було такого, в тих бантиках… Бантик то й бантик, без начинки, просто листкове тісто, притрушене цукровою ...


Листкове тісто з вишнею
листкові трубочки

Ось і знов настав вишневий сезон! Обожнюю випічку з вишнею: смачні пиріжки, чудові торти і надзвичайні пироги! А якщо хочеться чогось солоденького до чаю дуже швидко, то, щобне місити тісто,можна взяти готове листкове та напекти смачнющі слойки з вишнею. Точніше, листкові трубочки! Взагалі, з листковгго тіста можна багато чого зробити! Наприклад, конвертики з яблуками. Чи куточки з сиром, солодким чи солоним. Або ось такі завиванці-трубочки! ...


Цвібак: смачнюща випічка за галицьким рецептом
галицький цвібак

Усе почалося зі Львова. Точніше, з екскурсії цим файним містом, із яким ми познайомилися цієї зими. Заметілі та святкові вогні у крамницях і кнайпах; різдвяний ярмарок на площі Ринок та неосяжний краєвид з Ратуші; чарівні вулиці старого Львова та різноманітні леви; кав’ярні та книгарні… І кафе на Катедральній площі із загадковою назвою «Цвібак». - Знаєте, що то таке? – поцікавилась наш гід Наталя. - Ні, - ще більш зацікавлено відгукнулися ...


Пончики з чайною трояндою
пончики з чайною трояндою

Пропоную Вам незвичайний рецепт смачного десерту: пампухи, вони ж пончики, з начинкою із чайної троянди! Перетерті з цукром пелюстки чайної троянди, які ми з Вами заготували за рецептом на сайті, можна не лише їсти як варення чи смачні ліки або додавати до чаю, але й використовувати як начинку для випічки: завиванців або пампухів! Золотисті кругленькі пончики із солодкою запашною начинкою усередині дуже до смаку всім! Тільки багато їх ...


Пиріг з фрикадельками
пиріг з фрикадельками

Пропоную Вам дуже цікавий та водночас простий рецепт: пиріг із фрикадельками! Він легко готується та ефектно виглядає у розрізі, а ще дуже смачний. До тарілки борщу чи супу такий несолодкий пиріг буде цілком доречним. Як альтернатива хлібу чи бутербродам, закусочний пиріг з фрикадельками чудово підходить для пікніка на природі. ...


Домашня піца із зеленою цибулею та бринзою
домашня піца із зеленою цибулею та бринзою

Наш город у травні потішив першим врожаєм – купою свіженької, запашної, соковитої зеленої цибулі! І салати готували, і зелені борщі варили, а пір’ячко ще є:) І тоді мені знайшовся цікавий та надзвичайно вдалий рецепт смачної піци із зеленою цибулею! Це був дуже простий рецепт піци в домашніх умовах, і при тому то виявилася така смакота, що за два тижні я пекла таку піцу, здається, тричі… І не проти знов приготувати! Пропоную і Вам зробити ...


Пиріг Зебра
пиріг зебра

Один з найулюбленіших пирогів мого дитинства - це всіма знаний пиріг Зебра! Якщо Наполеон чи «Попелюшку» мама пекла зазвичай до свят - Дня народження та нового Року, - то зебра була чудовим варіантом кексу до чаю просто так, під настрій. Рецепт пирога Зебра досить бюджетний і його можна приготувати з того, що є в холодильнику. По суті, це рецепт простого кексу: 3 яйца, ¾ склянки цукру, 3-4 ложки сметани, 100 г вершкового масла, погашена оцтом сода ...



Останні коментарі
  • Доброго вечора, Ірино! :) От саме до нестями:) Знаєте, як буває - приїздиш до міста, і від... Автор Юльєтта.
  • Доброго вечора, Юльєтто! Так приємно почути так багато гарних слів про своє рідне місто! Л... Автор Ірина.
  • Доброго дня, Ірино! :) Дякую за посилання, зараз піду читати:) Це точно, що стільки цікаво... Автор Юльєтта.
  • Юльєтта, вітаю! рулет Баунті пекти не треба, основа робиться з печива та какао, а начинка ... Автор Ірина.
Найбільш коментоване
пиріжки з полуницею