Контент

Різдво та Новий Рік

Що цікавого в цій категорії?

У кожній країні світу є традиції та звичаї, пов’язані із довгоочікуваними, таємничим та радісними зимовими святами: Різдвом та Новим Роком! І серед цих звичаїв важливе місце посідають рецепти різдвяних страв. Такі особливі рецепти які готують тільки до Різдва або Нового Року, є у багатьох кухнях світу. У нас в Україні це кутя та узвар, а ще – 12 пісних страв на Святвечір: вареники, голубці, борщ, а ще – смачні макові пироги на Різдво та багато інших смаколиків. Італійці печуть різдвяний кекс Панеттоне, у Німеччині готують напрочуд смачний штоллен, шведи полюбляють салат з оселедця, а іспанці роблять мигдальне печиво. Давайте будемо дізнаватися нового, пробувати святкові рецепти з усього нашого різнобарвного світу!

Новорічне меню 2022: Тигровий рулет до солодкого столу

бісквітний рулет тигр

А ви вже вигадали, що приготувати на Новий рік 2022? Пропоную смугасту ідею! Оскільки 2022 — рік Тигра, то у тренді все смугасте. Тож нумо пекти смачний та оригінальний, дуже гарний бісквітний рулет Тигр! Такий смугастий рулет зробити дуже просто та цікаво. Зараз я вам все розкажу і покажу, внизу рецепта є відео. Уявіть, як здивуються ваші домашні та гості, побачивши такого симпатичного “смугастика”! Цей рецепт бісквітного ...

Новорічний торт Ялинка

торт ялинка для дітей

Такий ось гарний та незвичайний новорічний торт-ялинка приводить у захват не тільки діток, але й дорослих! Ви встигнете зробити таку красу за годину до свята:) Щоб зробити новорічний торт у вигляді ялинки, не треба форми чи якихось кондитерських інструментів. Все, що Вам знадобиться, - миска, ложка, будь-яка термостійка ємність для випікання — хай навіть пательня, і пара одноразових рукавичок. Чи харчових пакетиків. Цікаво? Тоді гайда! ...

Французьке Різдвяне поліно. Bûche de Noël

різдвяне поліно

Подивіться, яке гарне поліно, припорошене сніжком, подекуди вкрите смарагдовим мохом... нумо відріжемо шматочок та скуштуємо! Поласувати шматочком цього поліна цілком можливо, адже воно насправді — бісквітний рулет з шоколадним кремом, ніжний та напрочуд смачний! Рецепт “Різдвяного поліна” родом із Франції. Самому ж звичаю, пов'язаному з поліном, дуже багато років. Навіть століть! Бо традиція спалювати велику колоду з дуба, в'яза чи вишні буkа ще у кельтів. ...

Сирна закуска Мандаринки

закуска мандаринки

Перш ніж подавати цю закуску, переконайтеся, що гості тверезі — бо ще почнуть чистити мандаринки! І буде весело, адже наші мандаринки — не фрукти, а...сирна закуска, дуже смачна, оригінальна та новорічна! Така симпатична та незвичайна страва неодмінно створить за столом новорічний настрій! Закуска у вигляді мандаринок — точно цікавіше, ніж салат:) Спробуйте! ...

Узвар із сухофруктів: страви на Святвечір

узвар із сухофруктів

На Святвечір, Щедрий Вечір та Хрещення традиційно готують пшеничну кутю та узвар - клмпот із сухофруктів. Інші страви можуть бути різними, але ці дві неодмінно мають бути на столі! Пропоную Вам дізнатися, як зварити смачний та корисний напій із сухофруктів, які ще називають «сушкою». Склад може бути найрізноманітніший: сушені яблука та груші, виші та абрикоси, можна додати жменю шипшини... Взимку,коли до свіжих фруктів-ягід та літніх компотів ще далеченько, ...

Пшенична кутя на Святвечір

пшенична кутя на Святвечір та Різдво

Найголовніша з-поміж 12 пісних страв на Святвечір – це пшенична кутя із медом, маком та горішками. Ця страва та ще узвар неодмінно мають бути на столі у Святвечір, на Різдво, на Щедрий Вечір та на Водохреще. Саме із куті починають святкову трапезу. Пам’ятаю з дитинства, як бабуся готувала кутю, а потім довго-довго товкла мак у ступці, щоби він пустив солодке молочко, а ще ми обсмажували горіхи, бо тоді вони смакують набагато краще - і яка ж смачна кутя виходила! ...

Що приготувати на Щедрий Вечір

щедрий вечір

У ніч з 13 на 14 січня ми святкуємо Щедрий Вечір, або Старий Новий Рік - радісне, таємниче та щедре свято! Щедру Вечерю називають ще багата кутя, тому що на столі багато смачних різноманітних страв української кухні, якими господині щедро частують домочадців та щедрувальників. Давайте щедрувати та слухати щедрівки, пригощатися та пригощати інших, радіти та бажати радості, злагоди та добробуту одне одному! Що ж приготувати на Щедрий Вечір? Зараз я Вам розповім, ...

Що готувати на Святвечір: 12 пісних страв

Рецепти на Святвечір

Щороку напередодні Різдва, у Святвечір, традиційно готують 12 страв, які мають бути пісними. Коли я була ще малою, мої бабуся й мама кожного року готували дванадцять пісних страв, а я їм допомагала. Нині мені подобається берегти цю традицію, щоб і в моїх дітей, коли вони подорослішають, були чудові спогади про Святвечір як особливе домашнє свято у родинному колі. Це ж так гарно - разом готуватися до свята, з нетерпінням виглядати першу вечірню Зорю, слухати колядки, а потім разом зібратися за столом. ...

Різдвяний Штоллен

Різдвяний штоллен

Неодмінно спробуйте цей рецепт! Різдвяний Штоллен - це німецька святкова випічка, така смачнюща, що я вже два роки поспіль печу подвійну порцію, щоб пригостити усіх родичів:) Навчила мене цього рецепту моя подруга Марі з Грузії, якій я щиро вдячна, адже тепер у нас з’явилась ще одна смачна різдвяна традиція! Я звичайно печу до Різдва макові та вишневі завиванці та пиріжки з вишнями чи з маком, а останнім часом цікавлюся ще й кулінарними традиціями народів ...