Оладки та млинці

Ой ладусі-ладки,
де були?
В бабусі!
Що їли?
Оладки!

Пам’ятаєте цю гарну забавлянку з дитинства? Отож! Що за найсмачнішу страву готують наші мами й бабусі, до чого рученята так і тягнуться, що зникає з тарілки чи не швидше, ніж смажиться? Звісно ж, оладки та млинці!

Пухкі, золотисті, гарячі, “із медком та солодким молочком”, варенням чи сметаною… оладки – це смакота! Давайте разом пекти найрізноманітніші оладки – на кефірі та із дріжджового тіста; яблучні та вишневі, з начинками-сюрпризами чи прості, та такі ж смачні!

Також у цій категорії сайту я публікуватиму рецепти млинців, яких теж існує таке розмаїття, що на Масляну можна увесь тиждень, кожного дня пекти різні й не повторюватися.

Заходьте у гості, пригощайтеся млинцями та оладками тільки-но з вогню – бо, за думкою Мумі-троля, це – єдино вірний спосіб їсти оладки.

Оладки з вишнями на кефірі
оладки з вишнями на кефірі

Літо! Вишнева пора! Час готувати смачненькі пиріжки, бісквіти та оладки з вишнями! Так-так, звичайні оладки на кефірі будуть ще смачнішими, якщо додати до тіста жменю ягід чи яблук. Мені подобається в оладках ще й те, що у спеку їх можна посмажити на плиті, не треба вмикати духовку, а смакота до чаю буде! ...


Американські пайнкейки з кленовим сиропом
панкейки з кленовим сиропом

Панкейки - то американські млинці: невеличкі, товстенькі і дуже смачні. Назва «панкейки» походить від двох ангшлійських слів: «pan» - сковорода та «cake» - пиріг. Тобто це «пиріжки на сковороді»:) Панкейки невеликого діаметру, порівняно із тонкими млинцями, і пухкі, наче бісквітні. Рецепт панкейків з кленовим сиропом походить з Канади - країни із яскравим кленовим листом на прапорі. Це напрочуд смачно: теплі, ніжні млинці, политі солодким бурштиновим ...


Смачні млинці із сиром
смачні сирні млинці на Масляну

Це дуже смачні сирні млинці! Я готую зразу подвійну порцію, так вони усім подобаються. На відміну від налисників, сир у цьому рецепті не загортається у готові млинці, а додається до тіста. Спробуйте і Ви смачнющі, тоненькі млинці на молоці з сирного тіста. Також я скоро поділюся з вами рецептом млинців із твердим сиром та зеленню. ...


Млинці із сиром, кропом, петрушкою
млинці із сиром та зеленню

Спробуйте цікавий рецепт несолодких млинців із сиром та зеленню! Незвичайні, крапчасті, у зеленому ластовинні, золоті, мов сонечко, ці млинці нагадують, що незабаром весна. Рецепт дуже схожий на млинці на молоці, але тут до тіста додається твердий сир та різноманітна свіжа зелень: духмяний кріп, вітамінна цибуля, ароматна петрушка. За бажанням у сезон зелені можна додати ще базиліку чи руколи, пір’я молодого часнику. ...


Ніжні заварні млинці на кефірі
смачні млинці на кефірі

Нещодавно ми з вами пекли тонкі млинці на молоці, а нині пропоную Вам рецепт млинців на кефірі - мереживних, напрочуд ніжних та смачних! Такі заварні млинці - найулюбленіший рецепт нашої родини, бо млинці на кефірі чи кислому молоці - ніжніші, ніж на звичайному. Якщо на молоці вони дещо сухуваті, то кефірні просто тануть у роті та розлітаються з тарілки чи не швидше, ніж печуться! ...


Тоненькі млинці на молоці
тоненькі млинці на молоці

Цей рецепт тонких млинців на молоці - мій улюблений упродовж багатьох років. Млинці за цим рецептом завжди вдаються, легко перевертаються та знімаються зі сковороди, чудово смакують просто так та із різними начинками, солодкими та закусочними. Із них можна робити налисники з сиром, млинцеві торти, запіканки із грибами, завиванці з сьомгою та шпинатом... А можна намащувати сметаною чи варенням, згортати в трубочку та їсти так! Окрім млинців ...


Оладки на кефірі з яблуками
оладки з яблуками та медом

Пухкі, м’якенькі, із золотистою скоринкою та шматочками фруктів, - оладки з яблуками одна з наших найулюбленіших страв! Розлітаються з тарілки вони чи не швидше, ніж смажаться. Це рецепт оладків, по якому готувала ще моя бабуся, їх смак я пам’ятаю з дитинства! А зараз ми із мамою печемо смачні оладки для діток, які їх дуже полюбляють:) Оладки на кефірі можна робити не тільки з яблуками, але й і з вишнями, шматочками груш чи персиків, чорницею ...


Оладки з молодої кропиви
оладки з кропиви

Одна з моїх найулюбленішіх страв із дитинства - це оладки з кропиви! Кожного року, на початку травня ми збирали молоду кропиву десь у чистих місцях - у лісочку, що тоді був недалеко від нашого дому, чи у селі, - та мама готувала смачнющі оладки з неперевершеним ароматом. А тепер і я готую такі своїм діткам! А ще з кропиви можна робити чимало страв: не тільки оладки, але й кропив’яний суп, зелений борщ, чай, пекти зелений весняний хліб та навіть ...



Останні коментарі
  • Обожнюю варення з терену, воно дійсно дуже смачне! Солодко-кислувате, мені таке подобаєтьс... Автор July.
  • Ого! Точно що гора!!! :)... Автор Юльєтта.
  • Ось яка гора млинців вийшла :)... Автор Ганна.
  • Ганно, дякую за відгук! Дуже рада, що млинці вдалися такі смачні!!! На здоров'ячко! :)... Автор Юльєтта.
Найбільш коментоване
пиріжки з полуницею