Шоколадні млинці з бананом як в Кет Кафе:)
Опис
Ми з Вами вже готували млинці із ягодам та білим шоколадом, як у львівському Cat Cafe, а зараз пропоную рецепт для поціновувачів шоколаду — супер шоколадні млинці із бананом!
Навіть не знаю, які смакують краще: ягідні чи шоколадно-бананові... ті й ті чудові, особливо в теплому вигляді — вони тануть у роті, гріють та сповнюють позитивом й енергією. І це не дивно, адже і банани, і шоколад сприяють виробництву в організмі серотоніну - одного з 4-х гормонів щастя. Шоколадно-бананові млинці за цим рецептом подобаються і діткам, і дорослим!
Оце млинці з Кет Кафе:
А ось наші:
Інгредієнти:
Для млинців:
- 2 яйця;
- 2 столові ложки цукру;
- 2 склянки молока (по 250 мл);
- 1 склянка борошна (250 мл = 150 г борошна);
- 3 столові ложки какао-порошку;
- дрібка солі;
- 2 столові ложки олії.
Для начинки:
- 3-4 банани;
- 100 г цукру (0,5 склянки);
- 1 столова ложка какао-порошку;
- 3 столові ложки молока;
- 3-4 столові ложки сметани;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- цукрова пудра.
Інструкція:
Готуємо тісто, як зазвичай для млинців на молоці: трошки збиваємо яйця з цукром, тоді по черзі вливаємо трохи тепле молоко та просіюємо борошно — за 3-4 рази.
![готуємо тісто для млинців](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2020/02/shokoladni-mlyntsi-z-bananom-15.jpg)
А ось тепер те, що відрізняє тісто для шоколадних млинців від білого — разом із борошном додаємо какао-порошок.
![додаємо какао до борошна](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2020/02/shokoladni-mlyntsi-z-bananom-2.jpg)
Збиваємо тісто міксером, щоби зникли грудочки, не забуваємо трошки підсолити тісто.
Додаємо олію, знов перемішуємо. Тісто готове до випікання млинців.
Змащуємо суху чисту пательню тонким шаром олії (тільки перед першим млинцем, далі змащувати не треба — завдяки олії в тісті млинці не прилипатимуть). Гарно розігріваємо пательню та виливаємо порцію тіста.
![викладаємо тісто на пательню](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2020/02/shokoladni-mlyntsi-z-bananom-4.jpg)
Готуємо доки тісто стане не рідким та не липким, тоді можна перевертати.
![перегортаємо шоколадний млинець](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2020/02/shokoladni-mlyntsi-z-bananom-5.jpg)
За шоколадними млинцями треба пильнувати: якщо на білому тісті зразу видно, зарум'янився млинець чи ще ні, то на шоколадному це не так помітно. Тому пильнуйте, щоб млинці не підгоріли.
Для начинки
Змішуємо цукор та какао. Вливаемо молоко. Доводимо до кипіння на слабкому вогні. Охолоджуємо до кімнатної температури. Додаємо сметану та м`яке вершкове масло. Взбиваємо до однорідності.![варимо шоколад](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2020/02/shokoladni-mlyntsi-z-bananom-3.jpg)
Ось ми маємо млинці, розтоплений шоколад та банани.
![шоколадні млинці, розтоплений шоколад та банани](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2020/02/shokoladni-mlyntsi-z-bananom-6.jpg)
На млинець викладаємо кілька бананових кружалець.
![викладаємо нарізаний банан на шоколадний млинець](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2020/02/shokoladni-mlyntsi-z-bananom-7.jpg)
Поливаємо шоколадом.
![поливаємо шоколадний млинець і банани шоколадом](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2020/02/shokoladni-mlyntsi-z-bananom-8.jpg)
Та складаємо млинець учетверо.
![складаємо шоколадний млинець учетверо](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2020/02/shokoladni-mlyntsi-z-bananom-9.jpg)
Притрушуємо цукровою пудрою
![притрушуємо шоколадні млинці цукровою пудрою](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2020/02/shokoladni-mlyntsi-z-bananom-10.jpg)
Та поливаємо зверху шоколадом. Малювати такі візерунки зручно із пакетика зі зрізаним куточком.
![поливаємо шоколадні млинці з бананом шоколадом](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2020/02/shokoladni-mlyntsi-z-bananom-11.jpg)
Шоколадні млинці з бананом готові до дегустації!
![млинці з шоколадом і бананом](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2020/02/shokoladni-mlyntsi-z-bananom-14.jpg)
Смачного!