Другі страви

Приготувати з фаршу можна не тільки котлети: спробуйте ось таку смачну й оригінальну страву під назвою "стожки" з фаршу в духовці. Завдяки щубці з натертої картоплі й сиру ці запечені котлетки дійсно схожі на копички сіна. Ця страва пасуватиме як до святкового столу, так і до повсякденної вечері. Готується нескладно, виглядає цікаво, до того ж поєднує все в одному: і м'ясо, і гарнір. З начинкою можна експериментувати: ...

Усього три основних інгредієнти — і маєте цілу тацю смачнющих котлет з кабачків, фаршу та вівсянки, які можна їсти навіть без гарніру та без хлібу! Бо в складі цих кабачкових котлет вже все є: і овочі, і м'ясо, і каша. Причому в такому вигляді вівсянку й кабачки охоче їдять навіть ті, хто окремо не полюбляю кабачки та вівсяну кашу! Ви ж знаєте в фарш для котлет краще додавати не розмочений хліб, а терті овочі, тоді котлетки ...

У вас на городі виросли величенькі кабачки? Їх можна не лише фарширувати. Ділюся оригінальним новим рецептом з кабачків, який мені розповіла мама. Це — кабачкові біляші! Цікаво? Страва проста, швидка та дуже смачна. А головне, разом із котлеткою-тефтелькою з'їдається й кабачок, що набагато корисніше, ніж біляші з тіста. ...

Зазвичай лазанью готують зі спеціальних листів, котрі виготовлені з макаронного тіста, (як локшина). Але влітку можна спробувати овочевий варіант-лайт: лазанью з кабачків. Кабачкова лазанья готується просто та виходить навіть смачніше за класичну лазанью. Бо страва легка та ніжна, а до того ж, ще й корисніша, ніж із тістом. ...

Рецепт з далеких часів, коли я була маленька, а моя мама мала велику каструлю, в якій і готувала цю смакоту. Каструля була непіднімна — чавунна, синя із вітрильником на боці... Нині вона десь в селі, бо емаль побилася, проте рецепт ми вже ж згадали спільними зусиллями. То була тушкована риба з овочами. Мені чомусь найбільш смакували та запам'яталися бурячкові кружальця, такі гарні, рубінові на просвіт, із візерунком у вигляді кілець. А були ще й жовтогарячі кружальця моркви, що танули в роті, і навіть ...

Інколи ми готуємо до вечері смажене філе пангасіуса — зрозуміло, що запечена рибка, наприклад, скумбрія, то більш корисно, але буває, що хочеться смаженої рибки. До того ж, смажений пангасіус нагадує про відпочинок влітку на морі. Кілька років поспіль ми їздимо відпочивати в Затоку, і ось там є їдальня, де подають дуже смачну картоплю фрі та смаженого пангасіуса. І в нас з'явилася традиція:відзначати прибуття на море походом до їдальні з меню із картопля ...

Що можна зробити з курячого філе? О, багато смачних страв! Простих і складних, калорійних та не дуже. Хоча, взагалі, куряче філе вважається найдієтичнішим м'ясом, бо воно не жирне, на відміну від окорочків чи стегенець. Але якщо з курячої грудки підсмажити відбивні, то це вже геть не дієтична страва:) Але я пропоную вам цілком дієтичний рецепт з курячого філе, надзвичайно простий та швидкий. Вам навіть не треба буде мити посуд! Готуємо куряче філе в духовці! ...

Хто ж не знає про таку страву, як фаршировані кабачки? Це, мабуть, один з найпопулярніших, найпростіших та найулюбленіших рецептів літа, разом із фаршированим перцем, варениками з вишнею та баклажанною ікрою. Втім, і в фаршированих кабачків є свої нюанси, з якими страва вийде смачнішою! Для фарширування найкраще підходять кабачки-цукіні. В них цупка шкірка, яку не варто очищати — навпаки, з неї, як з чашки, дуже зручно їсти ложкою кабачок та начинку. Білі ...

Ділюся рецептом з мого дитинства: саме таку смачну домашню локшину на яйцях готувала моя бабуся у ті часи, коли ще не було ніяких машинок для розвалковування тіста та нарізки локшини. Качалка та ніж — от і весь кухонний інструмент! А яка смачнюща виходить домашня яєчна локшина! І чималенько — зі 100 г борошна можна двічі зварити трилітрову каструлю супу з локшиною. Про той суп мова буде окремо, бо він гідний персональної публікації на сайті. А зараз нумо ...

Що Ви зазвичай готуєте до новорічного та Різдвяного столу? Окрім салатиків, гарніру й канапок має бути якась основна страва — запечене м'ясо, курка або ж, що навіть смачніше та оригінальніше — запечена качка. Ваші гості будуть у захваті, якщо ви пригостите їх качкою із гречкою та грибами. Це дійсно святкова страва, смачна та ефектна,яка при цьому не потребує багато зусиль для приготування. ...