Випічка з полуницею із листкового тіста
Опис
Дуже легкі, дуже смачні, напрочуд файні: листковички з полуницею.
Так-так, ми довго думали, як перекласти українською "слойки", бо ж тісто українською не "слойоне", а "листкове". Вони ж не пиріжки і не тістечка, а хто ж? І от донька запропонувала новий термін - "листковички". Мені подобається!
Тож нумо їх готувати - це один із найпростіших та найсмачніших рецептів випічки із полуницею, які я пробувала.
А пробувала я ще ось що.
![паляниці з полуницею](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2022/06/palianytsia-polunytsia-17.jpg)
![смачні пиріжки з ягодами](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2017/06/pisochni-pyrizhky-z-polunytseiu-16.jpg)
![шоколадно-полуничний торт](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2017/06/shokoladnyi-tort-z-polunytseiu-19.jpg)
Інгредієнти:
- 500 г листково-дріжджового тіста
- 150 г кисломолочного сиру
- 3-4 ст.л. цукрової пудри
- ванільний цукор або ванілін на кінчику чайної ложки
- полуниця
- 1 жовток
Інструкція:
Мені більш подобається із листково-дріжджовим тістом, втім, просто листкове також підійде. Хай розморозиться за кмінатної температури. Тим часом підготуйте полуницю: потримайте кілька хвилин у холодній воді, виловіть у друшляк та промийте, очистіть від хвостиків. А також приготуймо сирну начинку: кисломолочний сир збиваємо блендером із цукровою пудрою та ваніліном.
![кисломолочний сир збити з цукровою пудрою та ваніліном кисломолочний сир збити з цукровою пудрою та ваніліном](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2023/06/lystkovychky-z-polunytseiu-2.jpg)
Листкове тісто розрізаємо на квадрати та викладаємо на деко, застелене пергаментом. Робимо надрізи по краях, відступивши від краю 1,5-2 см, але не прорізайте тісто повністю.
![нарізати листкове тісто квадратами нарізати листкове тісто квадратами](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2023/06/lystkovychky-z-polunytseiu-3.jpg)
Викладаємо посередині квадратів сирну начинку.
Полуниці нарізаємо скибочками та викладаємо на сир.
![нарізати полуниці скибочками нарізати полуниці скибочками](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2023/06/lystkovychky-z-polunytseiu-5.jpg)
![викласти на сир полуниці викласти на сир полуниці](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2023/06/lystkovychky-z-polunytseiu-6.jpg)
![листкова випічка з полуницею листкова випічка з полуницею](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2023/06/lystkovychky-z-polunytseiu-7.jpg)
Краї тіста змащуємо жовтком із кавовою ложечкою молока чи води (розваести, щоб жовток був не надто густим).
![змастити края тіста жовтком змастити края тіста жовтком](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2023/06/lystkovychky-z-polunytseiu-8.jpg)
Ставимо деко в духовку, розігірту до 200-210 С. Випікаємо 20-25 хвилин, до золотистого кольору. У газовій духовці випікатиметься довше, ніж в електричній.
![рецепт випічки з полуницею рецепт випічки з полуницею](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2023/06/lystkovychky-z-polunytseiu-9.jpg)
![випічка з полуницею випічка з полуницею](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2023/06/lystkovychky-z-polunytseiu-10.jpg)
За бажання можна притрусити випічку з полуницею цукровою пудрою або прикрасити ягідками.
![що приготувати із полуницею що приготувати із полуницею](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2023/06/lystkovychky-z-polunytseiu-11.jpg)
Смачного чаювання!
![смачний рецепт з полуницею смачний рецепт з полуницею](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2023/06/lystkovychky-z-polunytseiu-13.jpg)