Архіви Юльєтта

Що приготувати з кабачків? Якщо Вам набридло смажити їх у борошні, спробуйте цей рецепт - і будуте здивовані, яка смакота виходить із двох інгредієнтів за 10 хвилин! Рецепт смажених кабачків мені розповіла мама. Я вирішила спробувати, бо кабачки треба кудись дівати, а у нас їх не дуже полюбляють, хіба що у вигляді ікри. Засмажила кабачки з цибулею... Тут до кухні підтяглися діти із питаннями, а що це так смачно пахне? «Кабачки, - відповіла я, - хочете спробувати?» ...

Ви купуєте приправи «10 овочів», «Мівіну» тощо? А давайте-но поки що відкладемо їх убік... та спробуємо приправити першу чи другу страву сушеним базиліком! Ви будете вражені та захоплені надзвичайними пахощами та смаком страви. І борщ, і суп, і печеня, і підливки набувають особливого смаку завдяки додаванню сушеного базиліку. Бувало так, що вариш суп нашвидкуруч, навіть без м’яса, бо його довго варити і якийсь він виходить прісний, а сипнеш дрібку сушених травок - і він заграє новими відтінками ...

Взимку я частенько купувала заморожену овочеву суміш - хочеться ж чогось літнього, вітамінного, овочів якихось яскравих, а до літніх кабачків, перців та горошків ще було так далеко! Морква, та буряк, та капуста - ще добре до борщу та вінегрету, але ж хочеться додавати до зимового меню ще й капустки цвітної, і червоно-жовтогарячого солодкого перцю, і зеленого горошку, щоб робити кольорові овочеві страви, як влітку! І організм підживиться вітамінами, і очам радісно на те барвисте розмаїття дивитися. ...

Де вечір пахне м’ятою, Аж холодно джмелю... Ліна Костенко Як гарно морозної зимової днини, дивлячись на пухнастий лапатий сніг за вікном, смидіти у теплій затишній кухні та насолоджуватись смаком літнього чаю із м’ятою! Та й восени ці пахощі нагадають про тепле літечко, й буде так приємно випити чашку м’ятного чаю під шурхіт жовтневого дощу чи сонячного кленового листопаду... А щоби в нас увесь рік була така чудова можливість, треба ще влітку потурбуватися про це та заготувати м'яту на зиму. ...

Хіба ж це треба вміти - заморожувати ягоди? - здивуєтесь Ви. Що тут складного: запхнути їх до морозилки, та й по тому! Я теж так раніше думала. Помила малину, склала до коробочки, а потім, збираючись взимку прикрасити пиріг, відколупувала від суцільної малинової грудки якісь крихти замість цілих ягідок. Ну от і що це таке? - спитала я себе, дивлячись на це неподобство. Звісно, можна просто зварити малинове варення, але ж як здорово взимку мати свіжі літні ягоди - і до випічки, і для прикрашання, і так ...

Пропоную Вам шикарний рецепт вишневої наливки від Тараса, майстра чудових фото та поціновувача смачних рецептів:) Щиро дякую автору за рецепт, сама б не зібралася робити наливку - я більш по безалкогольних напоях, таких як чаї, морси, коктейлі та компоти. Слово автору! Рецепт простий, літр горілки, кіло вишень. Тертий мускат, кориця, гвоздика — все по пів чайної ложки. Кожну вишню надрізав до кісточки. Все разом залив у велику банку і на два тижні в темне ...

Влітку теж хочеться чогось солоденького, смачненького до чаю, а пекти щось у духовці не дуже хочеться, бо й так спекотно! Що ж робити? Звісно, смачний сирно-ягідний чізкейк без випічки! Цей чудовий десерт належить до того типу ласощів, що і смачні, і корисні! Поласувати таким тортиком можна навіть після 18, та навіть після опівночі:) Бо це набагато краще, ніж торт із кремом. Тому що наш чізкейк - з домашнього сиру та свіжих ягід і фруктів! Класичні чізкейки ...

Чорниця - моя найулюбленіша ягідка, дуже смачна та корисна! Найбільш мені подобається чорниця із цукром у свіжому вигляді, домашні сирні десерти, йогурти-смузі та пироги з нею. Але ж хочеться і на зиму заготувати цієї чудової ягоди, бо я часто працюю за компьютером, а діти багато читають та пишуть у школі - тож усім нам треба їсти чорницю для гарного зору. Тому я й заморожую ягоди, і перетираю з цукром, а ще варю чорничне варення. Взимку дуже смачно поливати ...

Влітку неодмінно заготуйте на зиму кілька слоїків малинового варення! Це і смачний, і корисний запас: варення з малини, як і протерта із цукром чорна смородина, - то смачні ліки, що допомагають при застуді. Малинове варення має жарознижувальний та протизапальний ефект; завдяки фітонцидам діє як протимікробний засіб. У складі ягід є мідь та залізо; завдяки першому макроелементу у Вас буде піднесений настрій та чудовий колір волосся, а другий підтримає ...

Кожного літа ми неодмінно заготовуємо на зиму чорну смородину, протерту із цукром. Якщо інші варення - полуничне, вишневе - варимо не щороку, то смородина має бути завжди! Адже взимку чай із протертими запашними ягодами - найперший порятунок при застуді, бо у смородині міститься багато аскорбінової кислоти - вітаміну С. А ще такий припас дуже смачний, а які чудові терті пироги можна пекти з чорною смородиною! Тож скоріш на ринок за ягодами, поки триває ...