Пиріг Зебра

Порцій: 10   Час приготування: підготовка 15 хвилин, випікання 35 хвилин 18. 05. 2019 г.

Один з найулюбленіших пирогів мого дитинства - це всіма знаний пиріг Зебра! Якщо Наполеон чи «Попелюшку» мама пекла зазвичай до свят - Дня народження та нового Року, - то зебра була чудовим варіантом кексу до чаю просто так, під настрій. Рецепт пирога Зебра досить бюджетний і його можна приготувати з того, що є в холодильнику. По суті, це рецепт простого кексу: 3 яйца, ¾ склянки цукру, 3-4 ложки сметани, 100 г вершкового масла, погашена оцтом сода (1 ч.л.) та півтори склянки борошна - це спрощений варіант. В даному рецепті наведені трохи інакшиі інгредієнти, бо це пиріг Зебра на сметані. Тут менше масла, а сметани більше; також більше яєць та відповідно борошна. Пиріг виходить нежирний порівняно із тим, де більше масла.

пиріг зебра до чаю

Але який би набір продуктів Ви не обрали, в результаті вийде гарний та красивий пиріг. Знаєте, як зробити, щоб пиріг вийшов смугастим? Читаймо далі, я вам все покажу!

полосатий пиріг зебра

Пиріг Зебра на сметані - вдалий та ефектний рецепт чудового десерту до чаю.

інгредієнти для пирога зебра

Інгредіенти:

  • 5 яєць;
  • 1 склянка цукру (трошки неповна, 180 г);
  • 200 мл сметани (1 склянка);
  • 75-80 г вершкового масла;
  • ¼ чайної ложки солі;
  • 1,5 чайної ложки розпугшувачу;
  • ¼ чайної ложки соди;
  • 2 склянки борошна (260 г);
  • 3 столові ложки какао-порошку.

Процес приготування:

Яйця збиваємо з цукром, необов’язково використовувати міксер - можна вінчиком чи навіть просто ложкою.

збиваємо яйця з цукром

Додаємо сметану, я взяла 15 %. Відсоток жирності будь-який, просто жирна сметана густіша і тоді може знадобитися трохи менше борошна.

додаємо сметану

Додаємо негаряче розтоплене масло. Я розтоплюю масло у мікрохвильовій печі на малій потужности, секунд 30-50, щоб не перегрілося та не стрельнуло, бо тоді дуже довго пічку зсередини відмивати. Можна розтопити й на плиті у каструльці, на слабкому вогні, нарізавши масло мілкими шматочками. Додавати розтоплене масло до тіста треба, коли воно вже не гаряче, а тепле чи кімнатної температури.

додаємо розтоплене масло

Перемішавши, просіюємо до тіста борошно, змішане із содою та розпушувачем.

додаємо борошно

Солимо тісто, гарно перемішуємо та розкладаємо порівну у дві миски.

У одну частину тіста додаємо какао-порошок та перемішуємо. А щоб шоколадне та біле тісто було однакової густини, до тіста з какао можна додати 1-2 столові ложки сметани.

в одну частину додаємо какао

Дно форми закриваємо листом пергамента, змащеного олією, та по столовій ложці чи по дві почергово викладаємо тісто у центр форми: порцію темного, порцію світлого. Саме завдяки такому способу викладання виходить візерунок зі смужок.

почергово викладаємо тісто у форму

Якщо провести зубочисткою по тісту, утвориться цікавий візерунок. При руссі від центру до країв - павутинка, а навпаки - квіточка.

намалюємо візерунки

Ставимо пиріг до духовки, розігрітої до 1280С, та випікаємо до сухої шпажки. В залежності від духовки, розміру форми та висоти тіста випікання потребує 30 - 45 хвилин.

випікаємо пиріг зебра

Готовий пиріг трохи охолоджуємо та викладаємо на тацю.

смачний пиріг зебра

Дехто прикрашає пиріг зебра шоколадною глазур’ю, але він і сам собою має довершений вигляд та смак.

пиріг зебра

Смачного чаювання!

смачний пиріг до чаю
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, у середньому: 5 из 5)
Позначки запису:
Напишіть коментар до цього рецепту ↓

Ви можете додати фото до коментаря. Ширина фото бажано 500 пікселів, формати jpg, gif, png.
* Обов`язкові для заповнення поля
Увага: всі коментарі проходять модерацію.