Архіви Юльєтта

Як усі її чекають кожного літа - запашну, смачну, найпершу... молоду картопельку! Як же чудово смакує вона із шматочком вершкового масла та ароматним свіжим кропом... Така проста страва з картопі - а скільки задоволення! І наїстися можна великим гуртом - навіть без м’яса чи котлет. Просто молода картопля, щедро заправлена подрібненою зеленню із маслом та полита сметанкою - чудова вечеря! Існує багато рецептів з молодої ...

Одна з моїх найулюбленішіх страв із дитинства - це оладки з кропиви! Кожного року, на початку травня ми збирали молоду кропиву десь у чистих місцях - у лісочку, що тоді був недалеко від нашого дому, чи у селі, - та мама готувала смачнющі оладки з неперевершеним ароматом. А тепер і я готую такі своїм діткам! А ще з кропиви можна робити чимало страв: не тільки оладки, але й кропив’яний суп, зелений борщ, чай, пекти зелений весняний хліб та навіть тістечка:) Пекуча, ...

Один з найперших, найсмачніших весняних салатів - простенький, але такий апетитний салат з редиски та яєць. Яскравий, хрумкий, запашний! Він змагається у популярності із салатом з яєць та зеленої цибулі. Готують салат з редису вже у кінці квітня - на початку травня, лише найстійкіші чекають червня, щоб поласувати більш натуральною ґрунтовою редискою. Звісно ж, що може бути краще, аніж нарвати на своєму городі соковитої ...

Квітень, травень та червень - саме час готувати легкий, смачний та вітамінний суп зі шпинатом, який сподобається і діткам, і дорослим! Можна сказати, що цей той самий зелений борщ, тільки заміть кваску (щавлю) до нього додається шпинат. Саме завдяки шпинату суп виходить ще більш корисним і можна його навіть малим діткам. Бо у листі кваску міститься щавлева кислота та багато оксалатів. У невеличкій кількості вони нешкідливі для організму, а щавлева кислота ...

Що б такого швидко зготувати до сніданку? Ділюся з вами улюбленим рецептом моїх діток (та й нас також), це - омлет зі шпинатом! Він готується усього за 15 хвилин і виходить набагато смачнішим, соковитішим та кориснішим за простий омлет. Саме листя шпинату надає страві соковитість, а скільки вітамінів у шпинатному листі, Ви напевне знаєте! А якщо не знаєте, то я Вам скажу, що у Франції шпинат урочисто іменують «Королем»! І недарма: адже за набором корисних ...

Кульбабки такі сонячні, золоті! Поглянеш на ці маленькі сонечка - і радісно стає. А якщо іще й з’їсти листячка, то взагалі звеселитеся! Бо страви з листя кульбаби піднімають тонус, покращують настрій та заряджають весняною сонячною енергією! У кульбабці містяться речовини, які поліпшують апетит та зміцнюють сердце, судини й нервову систему; очищують організм, здіснюють протизапальну дію, допомагають у очищенні шкіри від косметичних дефектів. Тож кульбабка, ...

Що приготувати з лаваша? Спробуйте ось ці лепішки із бринзою та весняною зеленню! Це наша улюблена страва з лаваша, коли треба щось швидко зготувати на природу, смачне та поживне. Лаваш із бринзою легко готувати та зручно їсти. Однієї такої лепішки на усю сковороду вистачає, щоб добряче перекусити. Подобаються лепішки і дорослим, і дітям-школярам. До речі, таку можна і з собою до школи дати. Отже, зараз я Вам розповім, ...

Полюбляєте голубці? Пропоную приготувати весняний варіант цієї популярної страви - голубці з молодої капусти! Мені вони подобаються тим, що ніжне листячко ранньої капусти набагато легше загортати, ніж пізньої капустини. Це майже дієтичний рецепт голубців: тільки капуста, нежирний фарш, рис та сіль. Якщо ж Ви хочете додатково збагатити смак страви, можна зробити морквяну підливу із обсмаженою цибулею, додати ...

Весняна пора - час варити смачний та корисний зелений борщ! А рецептів зеленого борщу, як я нещодавно з’ясувала, існує безліч! Не тільки класичній щавлевий борщ із кваску, а ще й шпінатний, капусний, кропив’яний! І саме цей варіант - зелений борщ з кропиви - ми з Вами сьогодні зготуємо на потіху родині. Я особисто обожнюю страви з молоденької кропиви! Вони такі зелені, запашні, весняні! Тому кожного травня, коли на схилах струмка неподалік починають буяти ...