Архіви Юльєтта

Літечко! Вишнева пора! Нарешті ми дочекалися - на гілках вишень у садочках, які так буйно квітли навесні, рясніють яскраві ягідки! Нумо збирати їх та готувати смачні вареники, наливки та, звісно, пиріжки з вишнями! Це мій найулюбленіший вид пиріжків: кожного літа я чекаю, коли достигне вишня, щоб напекти їх багато-багато, на усю родину! Стиглі соковиті, солодкі, із легенькою кислинкою вишні чудово гармоніюють із ...

Пропоную Вам приготувати простий а смачний бісквітний пиріг із вишнями! Цей пухкий, мов золотиста хмаринка, корж чудово доповнюється соковитим кислувато-солодким вишневим прошарком та ніжним сніжком цукрової пудри. Бісквітний вишневий пиріг неодмінно сподобається Вашій родині, особливо діткам. Це наш улюблений рецепт, разом із дріжджовими пиріжками з вишнею! Такий самий бісквітний пиріг можна пекти не тільки ...

Яким напоям Вим надаєте перевагу у спекотні літні дні? Варите домашні компоти, заварюєте зелений чай чи купуєте мінеральну воду? Усі варіанти добрі, тільки не раджу захоплюватися газованою солодкою водою: користі там ніякої, і спрагу вона не тамує. Краще давайте разом готувати смачні домашні ягідні та фруктові компоти, запашні чаї з травами, а також трохи підзабуті слов’янські напої - кваси та киселі! Наш найулюбленіший рецепт киселю - вишневий, бо він ...

Нарешті розпочалася вишнева пора! Скрізь у садках достигли соковиті вишеньки, вони звабливо виблискують червоними бочками та рубіново просвічуються на сонці, немовби кажуть: йди-но, назбирай скоріш та зготуй смачні пиріжечки чи вареники з вишнями! Ось ми з Вами зараз і будемо готувати одну з найколоритніших українських страв Літа - вареники зі свіжими вишеньками! Звичайно я роблю пісне заварне тісто для вареників ...

Колись, ще я вчилася у старших класах, ми з мамою завітали у ресторан «Два Гуся» на Хрещатику і пригощалися там перепічками - круглими хлібцями, та смачнющими котлетами по-київськи. Ця золотиста скоринка, ніжне філе та особлива прикмета справжніх київських котлет - розтоплене вершкове масло усередині - зачарує будь-кого, навіть найпримхливішого гурмана! З того часу мені хотілося навчитися готувати такі котлети ...

А чи знаєте Ви, що фарш для голубців загортають не лише у капустяне листя, але й у виноградне (такі голубці називаються долма, їх роблять на півдні України), а навесні та на початку літа - у листя кваску (щавелю), хрону і навіть у бурякове листя! Молоде бурякове бадилля так гарно світиться прости сонця - тільки подивіться на цю висвітлену промінням ніжну зелень, на ці малинові прожилочки! Це ж краса неймовірна. А до того ще й велика користь! ...

До справжнього українського борщу, який ми з Вами щойно готували, неодмінно треба подавати пампушки із часником - смачні, пухкі, запашні! Ці симпатичні булочки із запашною підливкою чудово смакують до борщу, так само, як і житній хліб, натертий часничком. Втім, пампушки гарно їсти і з солодким чаєм, змащуючи їх вершковим маслом! ...

Найперша, найсмачніша, найвідоміша страва з-поміж усього розмаїття української кухні - то, звичайно ж, Борщ! Саме так, з великої літери. Якщо є борщ, навіть другої страви не потрібно - справжнім українським борщем із квасолею та м’ясом можна гарно наїстися, такий він ситний! Мабуть, усі українські господарочки знають, як варити борщ. Хоча, усе ми колись робимо вперше! Пам'ятаю, коли ми вчилися у 6-7 класі, на уроках праці готували прості салатики, а старшокласниці варили борщ. До нас долинали смачні ...

Обожнюю шоколадні торти! Саме вони найсмачніші та найчарівніші. Тільки подивіться на це пухке тісто, темне та запашне, немов південна ніч; із контрастним прошарком ніжного білого крему! А чи відомо Вам, що вдома можна легко спекти шоколадний торт чудового смаку, кращий, ніж у крамниці? Такий домашній шоколадний торт - один з найулюбленіших у нашій родині, я печу його за цим рецептом до Днів Нарождення та інших свят вже понад 5 років, та із задоволенням ...

Це найсмачніший кекс на світі! Печу його вже п’ятий чи шостий раз, і пектиму ще - такий це смачний та простий рецепт. До того ж корисний, що зрідка можна сказати про випічку. Але з цим рецептом саме так. По-перше, це кекс на сметані - у складі тіста зовсім мало масла, тому він нежирний. А по-друге, і це є секретна «фішка» рецепту - цей кекс на борошні зі спельти або фарро - дикої пшениці! Я нещодавно відкрила для себе це незвичайне борошно і щиро захопилася ним. ...