Контент

Архіви Юльєтта

Пелюстки чайної троянди з цукром

варення з чайної троянди

Кожного року на межі весни і лета, наприкінці травня - на початку червня, коли розквітають чайні троянди, я неодмінно заготовлюю трояндове варення: духмяне, смачне й цілюще. Його можна додавати до чаю - тоді напій набуває дивовижного трояндового смаку; можна використовувати як начинку для випічки - рулетів, пирогів чи пончиків; а ще варення з троянди добре їсти просто так! До речі, якщо трапилось застудитися і починає шкрябати у горлі, то кілька ложечок чайної троянди допоможуть швидко видужати. ...

Цибулеві стрілки в яйці

стрілки цибулі в яйці

У Вас на городі теж росте цибулька, і на початку літа поміж зеленого пір’я з’явилися цибульні стрілки? Он які соковиті та високі, просто шикарні! Не поспішайте їх зрізати та викидати! Бо з цибульних стрілок можна приготувати смачнющу страву. Вже багато років це - один з моїх улюблених літніх рецептів. Всього три інгредієнти - стрілки цибулі, яйце та олія - і за кілька хвилин у Вас є смачна вечеря чи сніданок. Смакують смажені цибулеві стрілки з яйцем трохи ...

Салат з молодої капусти та огірків

салат з молодої капусти

Навесні та на початку літа дуже хочеться похрумтіти свіжою зеленню! За довгу зиму організм так скучив за свіженькими овочами та зеленим листячком, що прагне споживати зелень пучками, наче коник чи корівка. Та ми все ж не станемо пастися на лузі та жувати травичку, а краще зготуємо вітамінний салат з молодої капусти та огірків: зелений-зелений, хрумкий, соковитий та смачний! Хоча ранню капусту та огірки можна купити вже у березні, ражду Вам зачекати хоча ...

Як заморозити кріп на зиму

як заморозити кріп на зиму

Обожнюю пахощі свіжого, духмяного кропу! Це моя найлюбіша зелень; кріп здається мені запашнішим за усі інші пряні травки - петрушку, кинзу, селеру... тільки базилік пахне майже настільки ж апетитно та запаморочливо! Але базилік - зелень специфічна, багато його не з’їси, а от кріп можна їсти пучками! Що ми і робимо на початку літа, коли якраз починається сезон свіжої зелені. Гарні, великі кущі кропу буяють скрізь на полях та городах - зривай та їж! Хочется, ...

Молода картопля з кропом

рецепт молодої картоплі з кропом

Як усі її чекають кожного літа - запашну, смачну, найпершу... молоду картопельку! Як же чудово смакує вона із шматочком вершкового масла та ароматним свіжим кропом... Така проста страва з картопі - а скільки задоволення! І наїстися можна великим гуртом - навіть без м’яса чи котлет. Просто молода картопля, щедро заправлена подрібненою зеленню із маслом та полита сметанкою - чудова вечеря! Існує багато рецептів з молодої ...

Оладки з молодої кропиви

оладки з кропиви

Одна з моїх найулюбленішіх страв із дитинства - це оладки з кропиви! Кожного року, на початку травня ми збирали молоду кропиву десь у чистих місцях - у лісочку, що тоді був недалеко від нашого дому, чи у селі, - та мама готувала смачнющі оладки з неперевершеним ароматом. А тепер і я готую такі своїм діткам! А ще з кропиви можна робити чимало страв: не тільки оладки, але й кропив’яний суп, зелений борщ, чай, пекти зелений весняний хліб та навіть тістечка:) Пекуча, ...

Весняний салат з редиски і яєць

рецепт весняного салату

Один з найперших, найсмачніших весняних салатів - простенький, але такий апетитний салат з редиски та яєць. Яскравий, хрумкий, запашний! Він змагається у популярності із салатом з яєць та зеленої цибулі. Готують салат з редису вже у кінці квітня - на початку травня, лише найстійкіші чекають червня, щоб поласувати більш натуральною ґрунтовою редискою. Звісно ж, що може бути краще, аніж нарвати на своєму городі соковитої ...

Зелений борщ зі шпинатом

зелений борщ зі шпинатом

Квітень, травень та червень - саме час готувати легкий, смачний та вітамінний суп зі шпинатом, який сподобається і діткам, і дорослим! Можна сказати, що цей той самий зелений борщ, тільки заміть кваску (щавлю) до нього додається шпинат. Саме завдяки шпинату суп виходить ще більш корисним і можна його навіть малим діткам. Бо у листі кваску міститься щавлева кислота та багато оксалатів. У невеличкій кількості вони нешкідливі для організму, а щавлева кислота ...

Омлет зі шпинатом

шпінатний омлет до сніданку

Що б такого швидко зготувати до сніданку? Ділюся з вами улюбленим рецептом моїх діток (та й нас також), це - омлет зі шпинатом! Він готується усього за 15 хвилин і виходить набагато смачнішим, соковитішим та кориснішим за простий омлет. Саме листя шпинату надає страві соковитість, а скільки вітамінів у шпинатному листі, Ви напевне знаєте! А якщо не знаєте, то я Вам скажу, що у Франції шпинат урочисто іменують «Королем»! І недарма: адже за набором корисних ...

Салат з листя кульбаби

весняний салат з листя кульбабки

Кульбабки такі сонячні, золоті! Поглянеш на ці маленькі сонечка - і радісно стає. А якщо іще й з’їсти листячка, то взагалі звеселитеся! Бо страви з листя кульбаби піднімають тонус, покращують настрій та заряджають весняною сонячною енергією! У кульбабці містяться речовини, які поліпшують апетит та зміцнюють сердце, судини й нервову систему; очищують організм, здіснюють протизапальну дію, допомагають у очищенні шкіри від косметичних дефектів. Тож кульбабка, ...