Рецепт смачної тушкованої капусти

Порцій: 6-8   Час приготування: 45 хвилин 16. 03. 2019 г.

Смачно тушкувати капусту мене навчила бабуся. Розповім Вам рецепт тушкованої капусти – найсмачнішої у світі!

смачна тушкована капуста

Ви можете приготувати страву у пісному варіанті – без шинки чи м’яса, або ж із ковбасками, використовувати томат чи свіжі помідори. В будь-якому випадку буде смачно!

тушкована капуста

інгредієнти для тушкованої капусти

Інгредіенти:

  • Пів качана капусти;
  • 1 середня морквина;
  • 1-2 цибулини;
  • 200 г ковбаси або грудинки чи сосисок;
  • 1-2 столові ложки томатної пасти чи 2-3 помідори;
  • Сіль за смаком;
  • Кілька штук перцю-горошку;
  • 1-2 лаврових листи;
  • 2 столові ложки олії.

Процес приготування:

Розігріваємо у глибокій пательні чи сотейнику олію та викладаємо подрібнену цибулю. Обсмажуємо на середньому вогні, час від часу помішуючи, упродовж 2-3 хвилин.

обсмажуємо цибулю

Додаємо до цибулі моркву, терту на великій тертці.

додаємо моркву

Продовжуємо обсмажувати ще кілька хвилин, а тим часом ріжемо шматочками ковбасу чи бекон. Смачно буде, якщо взяти 2-3 різні види: наприклад, пару сосисок, шматочок салямі чи реберця, або ж варену та копчену ковбасу. Можна готувати і з шматочками м’яса, але то потребуватиме більше часу. Можна також без м’яса, якщо готуєте пісний варіант страви.

додаємо обрані м’ясні продукти

Додаємо ковбаски та обсмажуємо 2-3 хвилин. Тим часом шаткуємо капусту – що тонше, то смачніше.

додаємо ковбаски

Викладаємо до пательні капусту, перемішуємо, нариваємо кришкою та тушкуємо на вогні менш за середній до м’якості капусти, періодично перемішуючи.

додаємо нашатковану капусту

Додаємо спеції: сіль та перець. Також додамо томат або протерті помідори, свіжі чи мариновані, в залежності від сезону.

додаємо томат та спеції

Наприкінці кладемо до капусти лавровий лист, який надасть страві особливо апетитного аромату.

додаємо лавровий лист

Смачна тушкована капуста готова!

готова тушкована капуста

Це чудова самостійна страва, також гарно пасує до картопляного пюре чи гарніру з крупи.

тушкована капуста з ковбасками ароматна тушкована капуста
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, у середньому: 5 из 5)
Позначки запису:
Напишіть коментар до цього рецепту ↓

Ви можете додати фото до коментаря. Ширина фото бажано 500 пікселів, формати jpg, gif, png.
* Обов`язкові для заповнення поля
Увага: всі коментарі проходять модерацію.