Малинове варення в сковороді за 5 хвилин
Опис
Запашне, вітамінне, чудового рубінового кольору — це варення з малини готується всього декілька хвилин, тому й зберігає максимум користі, смаку та аромату. Наче їси справжню малинку!
Секрет рецепта малинового варення — в сковороді, Так-так, його варять на в баняку, а в пательні. Завдяки тому, що ягоди розподіляються тонким шаром, вони швидко проварюються, тому не треба довго чекати: п'ять хвилин при легкому кипінні — і по слойках. Швидке приготування дозволяє зберегти гарний малиновий колір ягід та сиропу.
Швидке малинове варення стає в нагоду взимку: при застуді це смачні ліки для горла та природний жарознижувальний засіб, а ще варення з малини просто дуже смачне!
Спробуйте також вишневе та абрикосове варення за рецептами з сайту!
З трьох пів літрових слоїків малини та пів кіло цукру виходить два пів літрові слоїки малинового варення.
Інгредієнти:
- 3 пів літрові банки малини
- 500 г цукру
Інструкція:
Потрібна велика та глибока пательня, суха та чиста. На конфорку бажано встановити розсікач для полум'я, щоб тепло рівномірно розподілялося під дном пательні. Висипаємо малину в сковороду (мити ягоди не треба, тільки перебрати).
![всипаємо малину на сковорідку](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2021/07/malynove-varennia-2.jpg)
Нагріваємо на малому вогні. Можна зрідка акуратно помішувати — без фанатизму, щоб не пом'яти ягоди.
![підсмажуємо на малому вогні](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2021/07/malynove-varennia-3.jpg)
Ви побачите, що малина пускає сік. Коли соку стане багато та він почне кипіти, час висипати цукор.
![всипаємо цукор в малину](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2021/07/malynove-varennia-4.jpg)
Розподіліть цукор лопаткою чи ложкою. Він незабаром розтане та варення знов закипить.
![розподіляємо цукор](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2021/07/malynove-varennia-5.jpg)
При легкому кипіння на середньому вогні проваріть малину 5-7 хвилин та розфасуйте по стерильних сухих слоїках і закрийте кришками (зручно використовувати ті, що загвинчуються).
![варимо варення з малини](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2021/07/malynove-varennia-7.jpg)
Хай малинове варення постоїть під ковдрою, дроки охолоне,а тоді можна прибирати банки на зберігання. Тепер ви маєте на зиму трошки запашного малинового літа!