Американський сливовий пиріг

Опис

Цей чудовий пиріг зі сливами дуже легко готувати та смачно наминати! Напрочуд ароматний, барвистий та ніжний, із соковитими фруктами — він втілює атмосферу пізнього літа із щедрими серпневими подарунками садів.

Рецепту вже чимало років, і в нього дуже цікава історія! Нині він відомий як Американський Сливовий Пиріг, або ж Сливовий пиріг в Ямочку (Dimply Plum Cake). Але спочатку то був Сливовий Торт (Plum Torte), авторства Маріан Берроуз, рецепт якого надрукувала газета The New York Times у 1983 році. Вам може зустрітися інформація, що вперше рецепт був опублікований у кулінарній книзі — і це також правда. Він вийшов водночас там і там... І здобув таку шалену популярність, що The New York Times за численними проханнями читачів друкував цей рецепт знов і знов, багато років поспіль. Редакцію завалювали листами з побажаннями повторити публікацію, і кожного року, коли достигали сливи, рецепт тріумфально з'являвся на сторінках газети. Але у 1989 році редактори вирішили, що то вже занадто, й заявили, що публікують рецепт востаннє. Причому великим шрифтом та з пунктиром довкола, щоби домогосподарки могли його вирізати та причепити на холодильник — та завжди мати в себе на кухні. Втім, читачі були обурені та вимагали, щоби публікації тривали. Тому редакції довелося вигадувати щось новеньке, і в 1991 році вийшов новий варіант пирога — на цей раз не тільки зі сливами, а ще й з яблуками та журавлиною.

А я пропоную Вам свій варіант — сливовий пиріг із абрикосами! Обожнюю це чудове поєднання кольорів: фіолетовий та помаранчевий. Саме воно, як кажуть дизайнери, сприяє творчому натхненню! А ще абрикоси та сливи — то дуже смачно. Тож нумо пекти свої варіації на тему славетного пирога зі сливами!