Кавові кекси на кефірі з вишнею, абрикосами та полуницею
Порцій: 15
Калорійність: 425 ккал
Час приготування:
Підгjтовка 15 хвилин, випікання 40 хвилинДомашня
Опис
Якщо в холодильнику є трошки старого кефіру чи закваски, а ще маєте розчинну каву, спечіть ці смачні кавові кекси.
Це варіація на тему кавового пирога, тільки уформі кексів та з додаванням ягід і фруктів.
Кавовий пиріг на кефірі
Я вже двічі за минулий тиждень печу цей чудовий кавовий пиріг на кефірі - швидкий та напрочуд смачний! Він пухкий та м’якенький, неначе кавова хмаринка, та навдивовижу ароматний! До філіжанки ранокової кави - саме те, що треба. Рецепт дуже простий. Ця випічка на кефірі робиться із доступних продуктів та за невеличкий час, а результат перевершує […]
Інгредієнти:
На 12-15 шт.
- 100 мл кефіру
- 3 чайні ложки розчинної кави
- 2 яйця
- 150 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 150 г борошна
- 1/3 чайної ложки соди
- дрібка солі
- 2 чайні ложки розпушувача
- вишні без кісточки, свіжі або заморожені
- полуниця
- шматочки абрикосів
Інструкція:
Всипте у кефір розчинну каву і перемішайте. Дуже цікаво спостерігати за кавовими візерунками, які утворюються у кефірі.
Окремо збийте яйця з цукром вінчиком чи міксером.
Додайте кавовий кефір до збитих з цуккром яєць.
Тепер додайте розм'якшене вершкове масло і ще збийте.
Просійте муку разом із содою, додайте сіль та розпушувач, перемішайте.
Зверху висипте ще пару ложок борошна, в нього додайте вишні без кісточок, шматочки абрикосів та полуниці. Ще раз перемішайте.
Всипте у кефір розчинну каву і перемішайте. Дуже цікаво спостерігати за кавовими візерунками, які утворюються у кефірі.
Окремо збийте яйця з цукром вінчиком чи міксером.
Додайте кавовий кефір до збитих з цуккром яєць.
Тепер додайте розм'якшене вершкове масло і ще збийте.
Просійте муку разом із содою, додайте сіль та розпушувач, перемішайте.
Зверху висипте ще пару ложок борошна, в нього додайте вишні без кісточок, шматочки абрикосів та полуниці. Ще раз перемішайте.
Наповність форми тістом на 2/3 висоти.
Випікайте за температури 180 С упродовж 35-340 хвилин, до сухої шпажки.
Готові кекси, коли охолонуть, дістаньте з формочок, змастіть сумішшю сметани з дрібкою розчинної кави і посипте тертим шоколадом.
Смачного кавування або чаювання!
Окремо збийте яйця з цукром вінчиком чи міксером.
Додайте кавовий кефір до збитих з цуккром яєць.
Тепер додайте розм'якшене вершкове масло і ще збийте.
Просійте муку разом із содою, додайте сіль та розпушувач, перемішайте.
Зверху висипте ще пару ложок борошна, в нього додайте вишні без кісточок, шматочки абрикосів та полуниці. Ще раз перемішайте.
Всипте у кефір розчинну каву і перемішайте. Дуже цікаво спостерігати за кавовими візерунками, які утворюються у кефірі.
Окремо збийте яйця з цукром вінчиком чи міксером.
Додайте кавовий кефір до збитих з цуккром яєць.
Тепер додайте розм'якшене вершкове масло і ще збийте.
Просійте муку разом із содою, додайте сіль та розпушувач, перемішайте.
Зверху висипте ще пару ложок борошна, в нього додайте вишні без кісточок, шматочки абрикосів та полуниці. Ще раз перемішайте.
Наповність форми тістом на 2/3 висоти.
Випікайте за температури 180 С упродовж 35-340 хвилин, до сухої шпажки.
Готові кекси, коли охолонуть, дістаньте з формочок, змастіть сумішшю сметани з дрібкою розчинної кави і посипте тертим шоколадом.
Смачного кавування або чаювання!
