Смачні котлети з фаршу
Опис
Гарячі, духмяні, смачні домашні котлети - дуже апетитна страва! А як зробити котлети так, щоб вони вдалися, не розвалилися та не прилипли до пательні? Зараз я розповім Вам чудовий рецепт котлет з фаршу, який у нашій родині одностайно обрано найкращим.
За цим рецептом котлетки виходять соковиті, із рум’яною скоринкою, та дуже смачні. Секрет - у додаванні до фаршу великої кількості хлібу, і не білого, як зазвичай, а житнього.
Спробуйте приготувати котлети за цим рецептом, Вам сподобається!
Інгредієнти:
- 0,5 кг яловичого фаршу;
- 300 г чорного хлібу;
- Молоко чи вода для замочування хлібу;
- 3 середні цибулини;
- 1-2 зубчика часнику;
- Сіль та перець за смаком (десь 1/3 чайної ложки солі та дрібка перцю);
- Панірувальні сухарики - 100 г;
- Олія для смаження.
Інструкція:
Чорний хліб кладемо до широкої мілкої тарілки із молоком чи водою.
![замочуємо чорний хліб замочуємо чорний хліб](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2018/02/smachni-kotlety-2.jpg)
Замочуємо, трохи згодом перевертаємо на інший бік. Коли хліб розмокне, розминаємо руками та додаємо до фаршу.
Також додаємо терту на великій тертці цибулю та на мілкій - часник, сіль та перець.
![додаємо цибулю та спеції додаємо цибулю та спеції](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2018/02/smachni-kotlety-3.jpg)
Гарно вимішуємо. Змоченими у воді руками формуємо котлетки. Обкачуємо у панірувальних сухариках.
![формуємо котлетки формуємо котлетки](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2018/02/smachni-kotlety-4.jpg)
Викладаємо на добряче розігріту пательню з олією та смажимо на середньому вогні по 4-5 хвилин з кожного боку.
![смажимо котлети смажимо котлети](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2018/02/smachni-kotlety-5.jpg)
Щоб гарно просмажились всередині, можна накрити пательню кришкою, коли котлети смажаться з першого боку.
![смачні домашні котлети смачні домашні котлети](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2018/02/smachni-kotlety-6.jpg)
Готові котлети лопаткоюю перекладаємо на тарілку та подаємо із гарніром - кашами, картоплею, салатами з овочів.
![кращий рецепт котлет з фаршу кращий рецепт котлет з фаршу](https://xn----itbambrzfvda4byf0a6g.in.ua/wp-content/uploads/2018/02/smachni-kotlety-8.jpg)