Цибулеві стрілки в яйці

Порцій: 2   Час приготування: 10 хвилин 04. 06. 2017 г.

У Вас на городі теж росте цибулька, і на початку літа поміж зеленого пір’я з’явилися цибульні стрілки? Он які соковиті та високі, просто шикарні! Не поспішайте їх зрізати та викидати! Бо з цибульних стрілок можна приготувати смачнющу страву. Вже багато років це - один з моїх улюблених літніх рецептів.

цибульні стрілки з яйцем

Всього три інгредієнти - стрілки цибулі, яйце та олія - і за кілька хвилин у Вас є смачна вечеря чи сніданок. Смакують смажені цибулеві стрілки з яйцем трохи подібно до грибів. Не всі можуть вгадати, з чого ж зробелна ця смакота! А коли діхнаютьься, то скоріше записують рецепт цибульних стрілок, щоб і собі готувати цю просту та водночас вишукану страву.

інгредієнти для цибульних стрілок із яйцем

Інгредіенти:

  • Пучок цибульних стрілок - 10-12 шт.;
  • 1-2 яйця;
  • Олія або вершкове масло;
  • Сіль;
  • Сметана.

Процес приготування:

Смажити цибулеві стрілки можна як на олії, так і на вершковому маслі. Мені здається, що у другому випадку у страви більш витончений вершковий смак... Спробуйте обидва способи, а потім напишіть коментар - який варіант Вам більше припав до смаку!

Отже, розтоплюємо у пательні вершкове масло чи розігріваємо трішки (0,5 - 1 ст.л.) соняшникової олії.

Цибулеві стрідки миємо та нарізаємо дрібними кружальцями.

що приготувати зі стрілок цибулі

Висипаємо подрібнені стрілки у пательню із розігрітою олією та смажимо, час від часу помішуючи ложкою чи лопаткою

смажимо цибулеві стрілки

Коли стрілки стануть м’якими та змінять колір, вони майже готові. Десь хвилини 4-5 - на фото видно, що я трохи недосмажила, бо поспішала зробити світлини, доки не посутеніло, тому й стрілки цього часу були тушкованими не до готовності, а трохи хрумкими:) Вбиваємо до них яйце чи пару яєць - зважаючи як Ви хочете, щоб у страві було більше яйця чи цибулі.

додаємо яйце

Посолимо за смаком. І зразу ж перемішуємо. Готуємо ще півхвилини-хвилину, поки яйце засмажиться, і смачна страва із стрілок цибулі готова!

рецепт з цибульних стрілок

Накладаємо цибульні стрілки у яйці до тарілок та подаємо зі сметаною.

страва з цибульних стрілок

Смачного!

стрілки цибулі в яйці
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, у середньому: 5 из 5)
Позначки запису: ,
Коментарі до запису "Цибулеві стрілки в яйці"
Перейти до форми коментування
  1. Я додаю будь-яку зелень до стрiлок, насамкiнець.
    А ще готую стрiлки часнику за тим же рецептом.
    А ще так гарно звучить слово Пательня.

    • Світлано, дуже дякую за коментар та поради! 🙂
      Я ще не пробувала готувати часникові стрілки, тепер зацікавилася. Мабуть, треба спробувати наступного літа! Бо вони зараз вже великі та жорсткі, так вигадливо позакручувалися на городі:))
      Так, пательня дуже гарно звучить! Мені дуже подобається писати українською, вона лунає, мов музика...

Напишіть коментар до цього рецепту ↓

* Обов`язкові для заповнення поля
Увага: всі коментарі проходять модерацію.