Суп із заморожених овочів

Порцій: 6-8   Час приготування: 45 хвилин 21. 04. 2018 г.

Навесні вже так хочеться чогось такого свіженького, зелененького, вітамінного! А купувати ранні овочі ще не варто, бо є вірогідність, що в них більше нітратів, ніж вітамінів. Краще почекати до літа... або ще варіант - просто зараз зготувати смачну страву із овочевої суміші!

суп із замороженими овочами

Заморожені овочі добре та довго зберігаються, з них легко зготувати супчик або, приміром, макарони із овочами, чи смачну підливу із м’ясом.

суп із овочами

Суміш з кольорових шматочків червоного солодкого перцю, жовтогарячої моркви, брюссельської капусти чи смарагдової броколі, зеленого горошку та сонячно-жовтої кукурудзи надасть стравам барв, користі та смаку.

інгредієнти для супу з овочами

Інгредіенти:

На 2,5-3 л води:

  • Півпакету суміші заморожених овочів;
  • 1 куряче філе (200 г);
  • 2-3 картоплини;
  • 1 цибулина;
  • 1-1,5 склянки макаронних виробів, наприклад, тонкої вермішелі;
  • Сіль за смаком (0,5 чи трохи більше столової ложки);
  • 1-2 столові ложки олії.

Набір продуктів може варіюватися: наприклад, я зварила овочевий суп із курячою грудкою та вермішеллю, а Ви можете додати м’ясо та рис, або фрикадельки та інші макаронні вироби.

Процес приготування:

Картоплю, цибулю чистимо та миємо. Ріжемо картоплю невеличкими кубиками, вкидаємо до киплячої води та варимо хвилин 7.

варимо картоплю

Куряче філе я проварюю окремо, першу воду після кипіння упродовж 2-3 хвилин зливаю, тоді можно додати філе до супу. Поріжте його невеликими шматочками, щоби скоріше зварилося.

Коли картопля буде наполовину готова, вкидаємо до каструлі заморожені овочі. Попередньо розморожувати їх не треба. Варимо ще 3-4 хвилини.

додаємо заморожені овочі

Тоді всипаємо сіль, макаронні вироби та варимо далі, час залежить від їх виді. Тонка вермішель вариться швидше, ріжки довше.

додаємо макарони або вермішель

Коли й макарони вже готові, додаємо до супу подрібнену зелень, можна також заморожену, та варимо ще 1-2 хвилини.

додаємо подрібнену зелень

Суп із заморожених овочів готовий!

смачний суп із овочами

Смачного!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, у середньому: 5 из 5)
Позначки запису:
Напишіть коментар до цього рецепту ↓

Ви можете додати фото до коментаря. Ширина фото бажано 500 пікселів, формати jpg, gif, png.
* Обов`язкові для заповнення поля
Увага: всі коментарі проходять модерацію.