Смачні млинці із сиром

Порцій: 2-3   Час приготування: 30 хв. 17. 02. 2018 г.

Це дуже смачні сирні млинці! Я готую зразу подвійну порцію, так вони усім подобаються.

смачні сирні млинці на Масляну

На відміну від налисників, сир у цьому рецепті не загортається у готові млинці, а додається до тіста.

рецепт сирних млинців

Спробуйте і Ви смачнющі, тоненькі млинці на молоці з сирного тіста.

сирні млинці

Також я скоро поділюся з вами рецептом млинців із твердим сиром та зеленню.

інгредієнти для сирних млинців

Інгредіенти:

    На 6-7 штук:
  • 2 яйца;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 150 мл молока;
  • 100 г сиру;
  • 2 столові ложки олії;
  • 0,5 склянки борошна (десь 70 г);
  • Дрібка солі, ваніліну та кориці.

Процес приготування:

Збиваємо яйця із цукром упродовж 1 хвилини.

збиваємо яйця із цукром

Увіллємо тепле молоко та олію.

додаємо молоко до тіста

Перемішаємо.

додаємо олію

Просіємо до миски борошно, додамо сіль та духмяні прянощі. Перемішаємо, а тоді зіб’ємо міксером, щоб не лишилося грудочок.

борошно додаємо до тіста

Руками кришимо до тіста сир, намагаючись, щоб грудки виходили щонайменшими. Та іще раз збиваємо міксером.

кришимо сир

Суху, чисту сковороду змащуємо тонким шаром олії та добряче розігріваємо. Наливаємо порцію тіста та розподіляємо, нахиляючи сковороду у різні боки. Якщо тісто надто густе, розтікається неохоче, повільно - додайте до миски трохи молока та перемішайте. Якщо навпаки, тісто рідке і млинець при перевертанні рветься - додайте трохи борошна. Коли ж тісто легко розподіляється по поверхні сковороди та млинці добре перевертаються - все в нормі. Кількість інгредієнтів від початку збалансована, але ж і борошно, і сир бувають різної вологості, а яйця - різного розміру, тож кількість продуктів може трохи змінюватися.

готуємо сирні млинці

Якщо ви печете на спеціальній керамічній сковороді для млинців, змащувати потрібно тільки перед першим млинцем. Якщо на чавунній звичайній - бажано перед кожним, щоб легко знімалися. Смажимо млинець до золотистого кольору, перевертаємо та обсмажуємо із другого боку.

тоненькі сирні млинці

Готові млинці перекладаємо на тацю.

млинці з сиру

Згортаємо у трубочки, можна промастити сметаною чи джемом.

золотисті сирні млинці

Та й просто так ці сирні млинці напрочуд смачні!

млинці на молоці з сирного тіста
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, у середньому: 5 из 5)
Позначки запису: ,
Напишіть коментар до цього рецепту ↓

Ви можете додати фото до коментаря. Ширина фото бажано 500 пікселів, формати jpg, gif, png.
* Обов`язкові для заповнення поля
Увага: всі коментарі проходять модерацію.