Сторінка тегу "соління"

Пам'ятаєте захопливу історію про те, як я варила соус зі слив? Спочатку заблукала, надибала червону аличу, принесла здобич додому і ледь не зіпсувала соус, додавши туди оцту - втім, з нього потім вийшов гарний маринад. Із другого разу сливовий соус таки удався, але на цьому я не зупинилась. Тепер мені стало цікаво приготувати ще й соус із жовтої аличі. Рецепт знайшла там, де й попередній - на сайті у Оленки. А жовтої аличі у нас повно росте у полях та на узбіччях ...

Хто ж не любить хрумкі мариновані огірочки? Як гарно поласувати ними взимку! І до гарніру, і до салату чи вінегрету, і просто так! Навіть не знаю, що ми любимо найбільше: мариновані помідори чи огірочки. Тож доки буяє літо та на городах достигають хрумкі, зелененькі огірочки, варто знайти трохи часу, щоби зробити мариновані огірки на зиму! Я наведу рецепт маринованих огірків у двох варіантах: для великої та маленької ...

Ви також любите малосольні огірки? Я їх обожнюю! Це одна з моїх найулюбленіших страв. Але ж як довго чекати, гадаєте Ви, доки вони засоляться... Та ні, зовсім не довго! Це якщо квасити огірки у банці,треба чекати два чи три дні. А ось ми з вами зараз зробимо смачнющі малосольні огірки за 15 хвилин! Для цього знадобиться звичайний бутербродний пакет та кілька хвилин активного приготування:) А огіркова закуска виходить ...

Я іноді дуже полюбляю бутерброд із чорним хлібом та шматочком свіженького солоного сала. А якщо іще зубчик часнику чи пучечок зеленої цибулі - то взагалі смакота! До того ж, це не тільки смачно, але й корисно: цибуля та часник - надійні захисники імунітету взимку. А сало - це стовідсотково натуральний продукт, який навіть не потребує термооборобки, корисний та поживний. Щоб поласувати салом, достатньбо просто засолити його - і через 2-3 дні очікування можна ...